Ya sea que le guste el estilo delgado de un pastel de Nueva York o prefiera la opción más gruesa al estilo de Detroit, probablemente tenga opiniones bastante sólidas sobre qué es lo que hace que la pieza sea perfecta y dónde encontrarla.
Los expertos italianos en pizza detrás de 50 Top Pizza han publicado su encuesta 2022, que clasifica las mejores pizzerías del mundo.
Los inspectores de 50 Top Pizza están invitados a inspeccionar una pizzería según los siguientes criterios:
- Servicio al Cliente
- Limpieza y belleza del entorno.
- Sabor y salud general de los alimentos.
Ciudad No. 1 con las mejores pizzerías: Nueva York, Roma (empate)
La mejor ciudad para pizza en 2022 es un empate entre la ciudad de Nueva York y Roma, Italia.
Cada ciudad tenía cinco de las mejores pizzerías del mundo, más que cualquier otra ciudad en la lista de las 50 mejores pizzas.
En Nueva York, la mejor pizzería es Una Pizza Napoletana. El restaurante del Lower East Side es famoso por su pastel napolitano de 12 pulgadas, hecho en horno de leña por el artista autodidacta Anthony Mangieri.
Otros restaurantes que se ubican en NYC son Ribalta NYC, Song’E Napule, Kesté Fulton y Ops.
Según la encuesta, la mejor pizzería de Roma es Seu Pizza Illuminati. El chef detrás del restaurante, Pier Daniele Seu, es conocido por crear masas súper ligeras y usar coberturas experimentales.
Algunas otras pizzerías que hicieron la lista en Roma son 180g Pizzeria Romana, Qvinto, Sbanco y Sant’Isidoro – Pizza & Bolle.
Las 10 mejores ciudades del mundo con las mejores pizzerías
- Nueva York, Estados Unidos y Roma, Italia
- —
- Nápoles, Italia
- Londres, Reino Unido
- Tokio, Japón
- Castera, Italia
- París, Francia
- Milán, Italia
- Copenhague, Dinamarca
- Hong Kong, China
Después de Nueva York y Roma, algunas de las ciudades con más pizzerías que aparecen en la encuesta 50 Top Pizza son Nápoles, Londres y Tokio, y cada ciudad tiene cuatro restaurantes en la lista.
En particular, Nápoles tenía sus cuatro pizzerías entre las 10 mejores en general.
Según la encuesta, la indiscutible “cuna de la pizza” alberga cuatro de las mejores pizzerías del mundo: 50 Kalò, 10 Diego Vitagliano Pizzeria, Francesco & Salvatore Salvo y La Notice 94.
São Paulo, Brasil, también merece una mención de honor ya que la ciudad tiene tres pizzerías entre las 100 mejores de la encuesta.
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