Manténgase actualizado con actualizaciones gratuitas
Sólo regístrate para Economía mundial myFT Digest: entregado directamente a su bandeja de entrada.
Llegamos con un día de retraso en esto, pero creemos que se nos puede perdonar por eso, con vacaciones y todo.
De la última Encuesta sobre perspectivas manufactureras de Texas de la Reserva Federal de Dallas, publicada ayer (énfasis nuestro):
Estos comentarios provienen de encuestas completadas por los encuestados y han sido editados para su publicación.
producción de alimentos
— Los proveedores exigen plazos de entrega más largos. Los precios de algunas materias primas han caído, pero los precios de los artículos de mayor valor (películas de embalaje) están aumentando. En octubre habrá un aumento salarial anual del 3 al 8 por ciento. Los salarios para puestos que requieren trabajo físico están aumentando más que para trabajos de oficina.
— La agricultura está sufriendo. La ausencia de una ley agrícola, el clima y la caída de los precios de nuestras materias primas, junto con el aumento de los costes de los insumos, someten a nuestra industria a una gran presión.
— Nos estamos preparando para la recesión.
— Dada la debilidad de la economía, estamos viendo un crecimiento modesto en nuestra categoría de salchichas de noche. Esta categoría tiende a crecer cuando la economía es débil, ya que las salchichas son un buen sustituto proteico de las proteínas más caras y pueden «estirar» los presupuestos de los consumidores para comestibles. También estamos ampliando nuestra presencia en otros canales de distribución como el foodservice, que creemos aumentará nuestras ventas en 2025.
En EE.UU. hay actualmente 1,5 indicadores de recesión por cada céntimo estadounidense, pero esto es algo nuevo para nosotros.
El razonamiento es sensato y sombrío: cuando los tiempos son difíciles, los compradores tienden a cambiar a productos más baratos. En el caso de las proteínas, eso bien podría significar saltarse las chuletas de cerdo y optar en su lugar por un trozo de carne molida de varios cortes de carne de cerdo (y a veces de otros animales) envuelta en una cubierta submucosa, posiblemente también derivada del cerdo.
Salchichas: ¡apetitosas Y económicamente informativas!
Lectura adicional
– Los indicadores simples de si Estados Unidos está en recesión son defectuosos (MainFT)
