Roat era conocido por su papel regular en la telenovela The Doctors, en la que interpretó al Dr. Jerry Chandler jugó. Después de ese proyecto, trabajó constantemente como actor de carácter con una serie de créditos que abarcan cinco décadas de televisión, desde «Hawaii Five-O» y «Columbo» en los años 70 hasta «Cold Case» y «24». Justo en el medio.
También ha aparecido en episodios de comedias de situación populares como «Friends» (como el compañero de trabajo de Ross en «The One Where Ross Dates a Student») y «Seinfeld» (como médico en «The Package»).
Según su obituario, Roat ha tenido «más de 135 papeles actorales en televisión, cine y Broadway». Según el memorial, también ha estado «con éxito como consultor fiscal de entretenimiento durante más de 50 años».
A Roat le sobrevive su esposa, Kathy, que tiene unos 40 años.
