Es probable que la producción mundial de trigo caiga por primera vez en cuatro años, según un pronóstico del gobierno de EE. UU. para la próxima temporada de cosecha, que confirma los temores de una mayor restricción de la oferta y un aumento de la inflación de los alimentos.
Los precios del trigo subieron después de que el Departamento de Agricultura de EE. UU. publicara el jueves sus primeras estimaciones globales para la temporada de cultivo 2022-23. Los futuros de cosechas nuevas negociados en Chicago para entrega en septiembre subieron a 12 dólares el bushel, un 8 por ciento más en la semana antes de caer ligeramente. Los futuros de trigo de Euronext cotizaron a un máximo de dos meses de 411,50 euros por tonelada.
Los comerciantes de granos, las empresas de alimentos y los gobiernos han estado atentos a los suministros desde que la invasión rusa de Ucrania interrumpió la agricultura en el país, uno de los cinco principales exportadores de trigo. El USDA pronosticó el jueves que la producción de trigo de Ucrania caería un 35 por ciento más de lo esperado respecto al año anterior, a 21,5 millones de toneladas.
El USDA pronosticó una producción mundial total de trigo para 2022-23 de 774,8 millones de toneladas, la primera disminución desde la temporada 2018-19. Se espera que las existencias reguladoras mundiales alcancen los 267 millones de toneladas, marcando el segundo año consecutivo y el nivel más bajo en seis años.
La guerra en Ucrania ha expuesto la interconexión y la vulnerabilidad de los sistemas agrícolas, con graves implicaciones para la seguridad alimentaria, dijo el Programa Mundial de Alimentos de la ONU en referencia a un informe sobre la crisis alimentaria mundial publicado a principios de este mes. El número de personas afectadas por la inseguridad alimentaria aguda alcanzó un récord de 193 millones en 2021, según el PMA.
![Gráfico de líneas de trigo CBOT de septiembre ($ por bushel) que muestra los futuros de trigo rebotando en la disminución prevista de la producción](https://www.ft.com/__origami/service/image/v2/images/raw/https%3A%2F%2Fd6c748xw2pzm8.cloudfront.net%2Fprod%2F534d3270-d21f-11ec-ad09-293a940f9ffa-standard.png?dpr=1&fit=scale-down&quality=highest&source=next&width=700)
Las estimaciones de suministro de EE. UU. y el aumento en los precios del trigo el jueves apuntaron a una inflación de alimentos en curso en un momento en que el índice de precios de alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación ya ha alcanzado niveles récord.
Según el USDA, se espera que la producción de trigo en China, el mayor productor mundial, caiga un 1,4 por ciento a 135 millones de toneladas. La agencia dijo que es probable que la producción también caiga ligeramente en países exportadores clave, incluidos la UE, Argentina y Australia.
El clima inusualmente seco o cálido ha generado preocupaciones sobre cultivos más pequeños en países productores como Francia e India, mientras que las condiciones de sequía en los EE. UU. y Canadá también preocupan a los agricultores, dijeron analistas. «El mundo necesita buen clima a nivel mundial, pero no lo conseguimos», dijo Matt Ammerman del corredor de materias primas StoneX.
Sin embargo, el USDA pronosticó que la producción canadiense se recuperaría después de una ola de calor abrasadora el año pasado. Se espera que la producción en los EE. UU., uno de los principales exportadores, aumente un 5 por ciento, ya que la recuperación del trigo sembrado en primavera compensa la disminución esperada de la próxima cosecha de trigo de invierno.
La perspectiva incluía un pronóstico para la producción rusa de 80 millones de toneladas, muy por debajo de la propia estimación de Moscú de 87 millones y el consenso del mercado de alrededor de 85 millones, «lo que hace que el informe sea muy optimista para el trigo», dijo Carlos Mera de Rabobank.