El mexicano comenzó la carrera en tercer lugar pero superó a los líderes en una carrera llena de acción.
Si bien Pérez ganó la obra maestra del deporte por primera vez, su compañero de equipo Max Verstappen terminó tercero, con Carlos Sainz de Ferrari segundo.
Charles Leclerc, de Ferrari, había salido desde la pole pero terminó su carrera en casa cuarto después de que la estrategia de parada en pits de su equipo permitió a Red Bull adelantar al piloto de Mónaco.
Verstappen amplía así su ventaja sobre Leclerc en lo más alto de la clasificación de pilotos.
error de ferrari
Hubo drama incluso antes del inicio de la carrera, ya que una larga demora por lluvia retrasó el inicio por más de una hora.
Leclerc finalmente lideró el campo y controló las primeras etapas de la carrera en mojado.
Pero no debería ser para el piloto de Ferrari.
Leclerc se encontró detrás de Pérez después de detenerse para cambiar a neumáticos intermedios y luego quedó detrás de Verstappen y Sainz después de que una parada en boxes fallida lo dejara en cuarto lugar.
Ferrari había intentado hacerles cambiar de opinión e instó a LeClerc a quedarse fuera, pero ya era demasiado tarde porque el piloto ya estaba en el pit lane.
El coche de seguridad volvió a salir tras una grave caída de Mick Schumacher -el piloto resultó ileso-, pero las primeras posiciones se mantuvieron sin cambios en un circuito notoriamente difícil de adelantar.
‘Un sueño se hace realidad’
A pesar de la decepción de Leclerc, y a veces de la ira, un emocionado Pérez fue digno de la victoria y celebró con estilo cuando Red Bull dejó Mónaco como el equipo más feliz.
«Es un sueño hecho realidad», dijo Pérez. «Después de tu carrera de casa, es la carrera especial la que hay que ganar».
Después de una pausa de dos semanas, la temporada regresa para una carrera en Bakú, Azerbaiyán, antes de que los ciclistas viajen a Montreal, Canadá.