“Se anima a los clientes a dar propina durante los encuentros de servicio más tradicionales. [and] también servicios basados en aplicaciones, aplicaciones de transporte compartido y entrega a domicilio. Esto crea la impresión de que dar propina es universal, lo que en realidad parece ser el caso, dijo Tim Self, profesor asistente de hospitalidad en la Universidad Estatal Austin Peay en Clarksville, Tennessee.
De hecho, la presión para dar propina ha aumentado durante el último año, según NerdWallet. El Informe de Presupuesto del Consumidor también encontró un sentimiento que ahora se conoce como “culpar”.
Las “culpaciones” van en aumento
Especialmente cuando se trata de solicitudes de pago con opciones predeterminadas, que pueden oscilar entre el 15% y el 35% por cada transacción, «uno se siente culpable», dijo Self.
Sin embargo, “no está obligado a dar propina”, añadió Self. «En última instancia, todo se reduce a que el consumidor tome esa decisión, y creo que más personas se sentirán cómodas diciendo ‘no’. Creo que un frasco de propinas tiene más sentido».
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Según Alex Skijus, director ejecutivo y fundador de True Life Wealth Management en Tampa, Florida, los consumidores se ven presionados en todo momento por la inflación, la contracción y la inflación, y muchos ya han tenido suficiente.
Con demasiada frecuencia, los consumidores se sienten obligados a dar propina, afirmó. «Se basa en una culpa fundamental».
Skijus aconseja a los compradores, independientemente de sus ingresos, que consideren dar propina cuando quieran dar las gracias, pero no en todos los puntos de venta, incluso si se les pide. En última instancia, dijo, esto conducirá a que los propietarios de negocios reduzcan las cantidades de propinas recomendadas o eliminen las solicitudes de propinas por completo.
«La gente tiene miedo a la exclusión», añadió, pero «manténganse firmes».
Algunos ya se están quedando. Según el último informe de tendencias de restaurantes de Toast, las propinas en los restaurantes de servicio completo y de servicio rápido disminuyeron en el cuarto trimestre de 2023 en comparación con cinco años antes.
Al agregar una propina a una tarjeta de crédito o pago digital, los comensales en restaurantes de servicio completo dejaron un promedio de 19,4%, frente al 19,5% en 2018, mientras que las propinas en restaurantes de servicio rápido cayeron de 16,6% a 16%.
Pero también podría depender del día. En promedio, los huéspedes dan propinas más tacañas los domingos y aumentan cada vez más a medida que avanza la semana. Las puntas alcanzan su punto máximo los jueves y disminuyen los viernes y sábados, señaló Toast.
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