El vídeo del YouTuber surcoreano muestra su visita pasado abril a Blue Flower, un restaurante norcoreano en Phnom Penh, la capital de Camboya, uno de los 70 restaurantes norcoreanos en todo el mundo, principalmente en Asia.
Según el comité de sanciones del Consejo de Seguridad de la ONU contra Corea del Norte, suponen en total unos 700 millones de dólares para el débil gobierno norcoreano desde el punto de vista financiero.
Pero violan las sanciones internacionales.
Se esperaba que todos los trabajadores norcoreanos regresaran antes de finales de 2019, pero muchos continuaron trabajando.
El propio Blue Flower fue cerrado unos meses después, en agosto de 2023, posiblemente por violar las sanciones. camboyaness.com informó. Sin embargo, muchos de estos restaurantes permanecen abiertos.
Mientras viajaba por el Sudeste Asiático, el YouTuber, identificado con el seudónimo de Lee para proteger su identidad, dijo a RFA Korean que descubrió otros restaurantes norcoreanos, pero los empleados en Laos y Vietnam se negaron a dejarle filmar el interior de los restaurantes alquilados.
«Hablé con el jefe de un restaurante norcoreano en Camboya y me dijo que el negocio va bien», dijo Lee. «La mayoría de los restaurantes norcoreanos en el sudeste asiático que visité tenían buenos negocios».
![ESP_KOR_RestaurantsAbroad_04302024.2.jpg ESP_KOR_RestaurantsAbroad_04302024.2.jpg](https://www.rfa.org/english/news/korea/eng_kor_restaurantsabroad_04302024-2.jpg)
Los trabajadores norcoreanos son enviados al extranjero para atender a los clientes y entretenerlos con bailes y cantos, y la mayor parte del dinero que ganan los restaurantes se envía a Pyongyang.
Debido a la pandemia de COVID-19, el turismo a Corea del Norte se había reducido a casi cero. Fue relanzado recientemente Viajes desde Rusia.
Por lo tanto, los restaurantes, que también existen en China y Rusia, fueron quizás una de las pocas oportunidades para experimentar de cerca la cultura norcoreana.
Antes Para el PandemiaEl Restaurantes aparentemente eran batallapero Lee dice que los que visitó tuvieron relativamente éxito.
cocina nórdica
La cocina coreana varía según la región, por lo que es difícil decir en general en qué se diferencia la cocina del Norte de la del Sur, pero aquellos que lo saben pueden detectar diferencias.
Un turoperador describe que las variedades norcoreanas consumen menos especias y salsas que las variedades sureñas, mientras que un refugiado que se estableció en el sur y abrió un restaurante en Seúl dijo a Voice of America que los platos del norte eran más simples y estaban mejor preparados. mas tradicional Métodos de cocina
Lee disfrutó comiendo en el Blue Flower. gamja jjijimo tortitas de patata, y kalguksuo sopa de fideos cortados a cuchillo. También existen variaciones de ambos platos en Corea del Sur.
La Flor Azul sirvió las tortitas de patata con miel como salsa para mojar, algo poco habitual en el Sur.
También le sirvieron una variedad de kimchi norcoreano, la mayoría de los cuales no son tan picantes como las variedades surcoreanas, y varias variedades del mismo banchan (a menudo traducido como “guarniciones”). Y lo acompañó con una cerveza fría Taedonggang, elaborada en Corea del Norte.
![ESP_KOR_RestaurantsAbroad_04302024.3.jpg ESP_KOR_RestaurantsAbroad_04302024.3.jpg](https://www.rfa.org/english/news/korea/eng_kor_restaurantsabroad_04302024-3.jpg)
“Comí solo en el primer piso del restaurante, pero dijo que también había actuaciones en el segundo piso. Así que el segundo piso estaba reservado para eventos grupales”, dijo Lee.
Dijo que Blue Flower era diferente del restaurante norcoreano que visitó en Vietnam y parecía emular la experiencia gastronómica de Corea del Sur.
Según Lee, el camarero de Blue Flower le dijo que había estado en Camboya durante tres años, lo que significa que llegó en 2021.
Dadas las sanciones actuales, su presencia en Blue Flower en 2023 debería haber sido ilegal, pero Corea del Norte es conocida por eludir las sanciones a sus trabajadores despedidos enviándolos a turismo o viajes turísticos. Visas de estudiantes.
Explotar las lagunas
De hecho, Corea del Norte ha estado utilizando la laguna jurídica de la visa de estudiante para contratar personal en sus restaurantes en Camboya desde principios de 2019, dijo a RFA una trabajadora de un restaurante norcoreano que escapó de su empleador en Phnom Penh y se estableció en Corea del Sur en 2016, bajo condición de anonimato por razones de seguridad. .
“Cuando trabajaba, salíamos con visas de trabajo, pero hablé con algunos amigos que fueron enviados en 2019 y todos tenían visas de estudiantes”, dijo la mujer, identificada con el seudónimo de Kim. “Mintieron para obtener sus visas y por eso están en el extranjero”.
En marzo de 2016, el Consejo de Seguridad de la ONU aprobó la Resolución 2270 sobre Corea del Norte, que prohíbe a los estados miembros de la ONU hacer negocios con el régimen norcoreano.
En ese momento, China demostró un compromiso aún más fuerte que nunca con la implementación de sanciones contra Corea del Norte. Se negó a extender las visas a los trabajadores de restaurantes norcoreanos en el país y ordenó el cierre de las empresas norcoreanas.
Como resultado, algunos restaurantes norcoreanos cerraron y los trabajadores hicieron las maletas y regresaron a Corea del Norte.
Sin embargo, los restaurantes permanecen abiertos y Kim dice que las sanciones sólo afectan el sustento de los trabajadores.
«Las sanciones contra Corea del Norte en realidad no tuvieron un gran impacto en el negocio de los restaurantes norcoreanos en el extranjero», dijo Kim. “En 2017, China declaró que apoyaba las sanciones contra Corea del Norte e inspeccionó todos los bienes que los trabajadores norcoreanos en el extranjero traían a Corea del Norte. Cuando los trabajadores llegaron a casa, faltaban objetos y todo estaba roto”.
Además, dijo Kim, la forma que tiene Corea del Norte de eludir las sanciones no es enviar trabajadores de regreso a Corea del Norte, sino a otro país para que puedan trabajar más antes de que sean descubiertos y potencialmente repatriados. A menudo sólo saben adónde van cuando se ponen en marcha.
«El proceso se mantiene en secreto para que los trabajadores no sepan mucho al respecto», dijo. «Cuando el restaurante cierra, casi todo el mundo toma un avión y se va a China».
Dijo que los gerentes de restaurantes buscan socios comerciales en cualquier lugar donde puedan encontrarlos y, de repente, todos se suben a un avión y se dirigen al siguiente país.
Es una existencia que a muchos trabajadores no les gusta, pero no les queda más remedio que seguir sus órdenes.
Curiosidad de marketing
Un restaurante norcoreano que alguna vez estuvo ubicado en Tashkent, la capital de Uzbekistán, comenzó a operar después de que entraron en vigor las sanciones de 2019.
Shin Hyunqwon, que dirige una agencia de viajes en Uzbekistán, dijo a RFA que el restaurante prosperó no sólo gracias al boca a boca de los lugareños, sino también como un punto de acceso para los turistas surcoreanos.
Cinco empleados enviados desde Corea del Norte escaparon uno tras otro en mayo, junio y agosto de 2022, lo que provocó el cierre de la empresa. Desde entonces, no ha habido restaurantes norcoreanos en la capital de Uzbekistán, dijo Shin.
Los restaurantes norcoreanos en China y Rusia, que tienen vínculos más estrechos con Corea del Norte, están prosperando a pesar de las sanciones contra Corea del Norte.
Una razón para esto es estimular la curiosidad de los turistas surcoreanos sobre Corea del Norte y brindar la oportunidad de interactuar con los empleados norcoreanos.
Un restaurador norcoreano que dirige un restaurante en el noreste de China dijo que lleva décadas en el negocio. Es una política oficial negar el servicio a los surcoreanos, pero no todos los restaurantes la cumplen.
«Desde el exterior, todos son restaurantes norcoreanos, pero algunos de ellos son operados conjuntamente por Corea del Norte y China», dijo Park. «En los restaurantes norcoreanos donde el dueño es chino y los empleados son norcoreanos, aceptan clientes surcoreanos».
La situación es similar en Rusia, donde los surcoreanos tienen prohibido entrar en restaurantes norcoreanos. Sin embargo, existen requisitos de entrada más estrictos para los surcoreanos en Rusia que en China.
Traducido por Claire S. Lee y Leejin J. Chung. Editado por Eugene Whong.